Дім Мулярових (Ресторація Мулярових) ★9.1

Вечеря в домі, де експонати дозволено брати до рук

«Дім Мулярових» — рідкісний для Івано-Франківська формат вечора: ресторація живе в житловому будинку 1909 року в історичному центрі й водночас працює як музей галицького побуту, де експонати можна не лише фотографувати, а й торкатися. Це задає ритм візиту. Сюди не забігають на швидку каву — сюди приходять на кілька годин: обійти поверхи, роздивитися печі й меблі колишніх мешканців, а вже потім сісти за довгу вечерю.

Історія / Концепція

Будинок звів 1909 року заможний станиславівський адвокат Ісаак Гольдфельд — для себе й своєї родини. Славу дому зробила, втім, не архітектура, а невістка господаря, Стефанія Мулярова: у місті її знали як кухарку, а обіди в цих стінах збирали поважних гостей Станиславова. Під час реконструкції будівлі знайшли рукописи з її рецептами — саме вони лягли в основу меню, тож ім’я в назві тут не декоративне. Інтер’єр зібрано з автентичних речей перших мешканців: меблі, дерев’яне різьблення, кахляні печі. Це той випадок, коли «ресторан-музей» — не маркетинговий ярлик, а робочий опис приміщення.

Кухня · Що замовити

Кухня — домашня галицька, і навіть назви страв лишили в мовному колориті початку XX століття. Головні позиції меню: роляда, томлена качина ніжка, книш і «мулярова пательня», названа на честь господині дому. Окрема історія — фірмовий штрудель за рецептом самої Мулярової; його варто закладати в план вечері заздалегідь, бо після галицьких порцій місця на десерт зазвичай уже немає. Частину страв готують у старовинній тунельній печі, за технологією, яку тут описують просто: так робили бабусі. Продукти беруть переважно в місцевих виробників, і заклад входить до асоціації «Дорога смаку Прикарпаття».

Простір

Будинок багатоповерховий, і кожен рівень має власний характер: високі світлі «австрійські» стіни, зали, оформлені елементами галицького побуту, а на першому поверсі зберігся справжній п’єц. Усередині поміщається до 80 гостей, при цьому є окремі зали на 12–60 осіб — від камерного столу до великого гурту. Влітку відкривається тераса-подвір’я на 85 місць із танцювальним майданчиком, тож вечір тут не обов’язково закінчується десертом. Для родин працює безкоштовна дитяча кімната з аніматором, а для гостей проводять екскурсію будинком — рідкісна опція для ресторану.

Питання та відповіді

Чи варто бронювати столик? На вечір і на вихідні — так: будинок камерний, а частину залів регулярно тримають під святкування.

Що замовити, якщо прийшов уперше? Мулярову пательню або томлену качину ніжку, а на десерт — фірмовий штрудель за рецептом Мулярової.

Чи можна прийти з дітьми? Так: є дитяча кімната з аніматором, а сам будинок працює для дитини як музей, де все дозволено чіпати.

Чи є місця надворі? Влітку працює тераса-подвір’я з танцмайданчиком — найкращий варіант для великої компанії.

Чи підійде заклад для святкування? Так, є окремі зали різного розміру, від столу на дюжину гостей до великого залу.